http://czympachnieuzakow.blox.pl/html Wed, 16 May 2012 00:02:22 +0200 http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/05/Koktajl-ze-szpinaku.html <p>Rewelacyjny pomysł na śniadanie, szczególnie po ciężkiej nocy. ;)</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/koktajl_ze_szpinaku_czympachnieuzakow.jpg" alt="" width="500" height="747" /></p> <p style="text-align: center;"> źródło inspiracji: <a href="http://pinkcake.blox.pl/2012/05/Ulubiony-koktajl-Mamutka.html#ListaKomentarzy">pinkcake.blox.pl</a> </p> <ul> <li style="text-align: center;">2-3 garści młodego szpinaku</li> <li style="text-align: center;">garść listków mięty</li> <li style="text-align: center;">2 banany</li> <li style="text-align: center;">szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy</li> <li style="text-align: center;">1/2 szklanki lodu + lód do podania</li> <li style="text-align: center;"> łyżka miodu</li> </ul> <p style="text-align: justify;">Wszystkie składniki szybko zmiksować, można niezbyt dokładnie. Przelać do szklanek z kilkoma kostkami lodu i od razu podawać.</p> <p style="text-align: justify;">Smacznego!</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/koktajl_ze_szpinaku_czympachnieuzakow_1.jpg" alt="" width="720" height="358" /></p> n_zak@NOSPAM.gazeta.pl Koktajle http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/05/Koktajl-ze-szpinaku.html#ListaKomentarzy http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/05/Koktajl-ze-szpinaku.html Wed, 16 May 2012 00:02:22 +0200 http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/05/Lody-rabarbarowe-z-truskawkami.html <p style="text-align: justify;">Wydaje się niemożliwe, żeby coś tak prostego, mogło być tak dobre... A jednak! Kremowe, słodkie i kwaskowate zarazem. Dla fanów rabarbaru, dla fanów lodów i dla wszystkich innych - pozycja obowiązkowa tego lata. ;)</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/lody_rabarbarowe_czympachnieuzakow.jpg" alt="" width="500" height="747" /></p> <p style="text-align: center;"> źródło przepisu: <a href="http://fantazjemagdyk.blogspot.com/2010/05/lody-rabarbarowe.html">fantazjemagdyk.blogspot.com</a> <br /> (podaję ze swoimi zmanami)</p> <ul> <li style="text-align: center;">500 g rabarbaru, obranego i pokrojonego na małe kawałki</li> <li style="text-align: center;">140 g cukru pudru (użyłam drobnego cukru do wypieków)</li> <li style="text-align: center;">250 ml śmietany kremówki</li> <li style="text-align: center;">ok. 10 dużych truskawek<br /><br /></li> </ul> <p style="text-align: justify;">Pokrojony rabarbar wrzucić do garnka, dodać cukier, wymieszać.<br />Gotować na małym ogniu pod przykryciem, mieszając co kilka minut, przez około 30 minut.<br />Przestudzić. Następnie zmiksować i wstawić do lodówki, przynajmniej na godzinkę (ja wstawiłam na całą noc).<br />Schłodzoną masę zmiksować z zimną kremówką. Otrzymaną masę przelać do maszyny do lodów i postępować wg instrukcji producenta. Pod koniec zmrażania dodać pokrojone w niewielką kostkę truskawki, dokładnie wymieszać, przełożyć do zamykanego pojemnika i wstawić do zamrażarki na minimum 2 godziny.<br />Lody można wykonać także bez maszyny: zmiksowaną masę włożyć do plastikowego pojemnika, a ten do zamrażarki. Wyjąć po godzinie i zmiksować jeszcze raz, żeby nie wytworzyły się kryształki lodu. Powtarzać kilka razy, aż nabiorą odpowiedniej konsystencji. Na końcu dodać truskawki i wymieszać ręcznie.<br /> Lody przed podaniem najlepiej wyciągnąć kilka minut wcześniej z zamrażarki.<br /><br />Smacznego !</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/lody_rabarbarowe_czympachnieuzakow_3.jpg" alt="" width="720" height="537" /></p> <p style="text-align: center;">***</p> <p style="text-align: center;"><a href="http://www.waniliowachmurka.blogspot.com/2012/04/akcja-rabarbarowa-3.html"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/rabarbarowakacja2012.jpg" alt="" width="185" height="277" /></a></p> n_zak@NOSPAM.gazeta.pl Lody http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/05/Lody-rabarbarowe-z-truskawkami.html#ListaKomentarzy http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/05/Lody-rabarbarowe-z-truskawkami.html Thu, 10 May 2012 06:13:49 +0200 http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/04/Eton-mess.html <p style="text-align: justify;">Eton mess - trochę oszukany, bo poukładany warstwami, a wymieszany dopiero w trakcie jedzenia. Przystrojony bratkami, w sam raz na powitanie prawdziwej wiosny. :)</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/eton_mess_czympachnieuzakow.jpg" alt="" width="500" height="747" /></p> <p style="text-align: center;"> (składniki na 3 porcje)</p> <ul> <li style="text-align: center;">szklanka truskawek</li> <li style="text-align: center;">łyżka octu balsamicznego</li> <li style="text-align: center;">1/2 szklanki pokruszonych bez</li> <li style="text-align: center;">szklanka dobrze schłodzonej śmietany kremówki</li> <li style="text-align: center;">2 łyżki drobnego cukru z wanilią</li> <li style="text-align: center;">ew. bukiecik minibratków z zaufanego źródła</li> </ul> <p style="text-align: justify;">Truskawki pokroić w plasterki i wymieszać z octem balsamicznym. Śmietanę ubić z cukrem. Układać w pucharkach po dwie warstwy bez, truskawek i śmietany (można też od razu wymieszać wszystkie składniki). Przystroić bratkami i natychmiast podawać.</p> <p>Smacznego!</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/eton_mess_czympachnieuzakow_3.jpg" alt="" width="720" height="358" /></p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/eton_mess_czympchnieuzakow_4.jpg" alt="" width="720" height="482" /> </p> <p style="text-align: center;"> <img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/eton_mess_czympachnieuzakow_2.jpg" alt="" width="720" height="537" /> </p> <p style="text-align: center;">***</p> <p style="text-align: justify;">Pomysł na kwitnący deser dopisuję do Kwiatowej Książki Kucharskiej 2012.</p> <p style="text-align: center;"><a href="http://pinkcake.blox.pl/2012/03/Klub-Kwiatozercow-2012.html"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/csc4.jpg" alt="" width="185" height="287" /></a> </p> n_zak@NOSPAM.gazeta.pl Desery http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/04/Eton-mess.html#ListaKomentarzy http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/04/Eton-mess.html Fri, 27 Apr 2012 06:51:18 +0200 http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/04/Orange-curd.html <p style="text-align: justify;"><a href="http://czympachnieuzakow.blox.pl/2010/04/Krem-cytrynowy-lemon-curd.html">Lemon curd</a> cieszy się u nas niesłabnącym uznaniem, chciałam jednak spróbować też czegoś nowego. Eksperymentowałam z melonem i mango, ale coś mi w nich nie pasowało. Pomarańczowy polecam z pełnym przekonaniem. Podstawowy przepis podrasowałam wanilią i imbirem, a powstałym nieziemsko pachnącym kremem wypełniłam kruche babeczki. Mmmm... ;)</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/orange_curd_czympachnieuzakow.jpg" alt="" width="500" height="747" /></p> <p style="text-align: center;"> źródło przepisu: <a href="http://atinabc.blox.pl/2011/03/Orange-curd.html">atinabc.blox.pl</a> </p> <ul> <li style="text-align: center;">3 jajka</li> <li style="text-align: center;">100 ml soku z pomarańczy</li> <li style="text-align: center;">20 ml soku z cytryny</li> <li style="text-align: center;">70 g bardzo miękkiego masła</li> <li style="text-align: center;">70 g cukru</li> <li style="text-align: center;">szczypta soli</li> <li style="text-align: center;">starta skórka z całej pomarańczy (najlepiej z uprawy biologicznej, lub porządnie umyta)</li> </ul> <p style="text-align: center;"> ewentualnie dodatkowo</p> <ul> <li style="text-align: center;">ziarenka z laski wanilii</li> <li style="text-align: center;">2 łyżki drobno posiekanego kandyzowanego imbiru</li> </ul> <p style="text-align: justify;">Wszystkie składniki na orange curd wymieszać dobrze trzepaczką w dużej misce. Miskę postawić na garnku z gotującą się wodą, na minimalnym gazie i cały czas mieszać,  aż krem stanie się gładki i lekko zgęstnieje (zgęstnieje jeszcze bardziej stygnąc). Jeżeli krem gotowany na parze nie chce zgęstnieć, to garnek z nim można postawić bezpośrednio na ogniu i podgrzewać przez 2 minuty (uważać, aby jego temperatura nie przekroczyła 80 stopni, gdyż wtedy mogą się ściąć jajka i wyjdzie jajecznica).<br />Ostudzić i przechowywać w lodówce.<br /><br />Smacznego!</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/orange_curd_czympachnieuzakow_2.jpg" alt="" width="720" height="482" /></p> n_zak@NOSPAM.gazeta.pl Przetwory http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/04/Orange-curd.html#ListaKomentarzy http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/04/Orange-curd.html Wed, 25 Apr 2012 20:15:21 +0200 http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/04/Tarta-z-brzoskwiniami-i-cynamonowa-kruszonka.html <p style="text-align: justify;">Wiem, że się powtarzam, ale ciasto francuskie to jeden z moich ulubionych wynalazków, szczególnie w sytuacji kiedy potrzeba 'czegoś słodkiego' spontanicznie i natychmiast. :) Tym razem z brzoskwiniami, w towarzystwie cynamonowej kruszonki, jak się okazało całkiem zgrany duet. ;) Najlepsza jeszcze ciepła, koniecznie z gałką lodów waniliowych, jeśli tylko macie takowe pod ręką.</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/tarta_z_brzoskwiniami_czympachnieuzakow.jpg" alt="" width="500" height="747" /></p> <ul> <li style="text-align: center;">płat ciasta francuskiego (ok. 25x40 cm)</li> <li style="text-align: center;">3 brzoskwinie (mogą być z puszki)</li> <li style="text-align: center;">mleko z odrobiną cukru</li> <li style="text-align: center;">75 g zimnego masła</li> <li style="text-align: center;">75 g mąki</li> <li style="text-align: center;">50 g drobnego cukru</li> <li style="text-align: center;">łyżeczka cynamonu</li> <li style="text-align: center;">cukier puder</li> </ul> <p style="text-align: justify;">Brzoskwinie pokroić na połówki, następnie na cienkie plasterki (brzoskwinie z puszki wcześniej dobrze osączyć). Przygotować kruszonkę: wymieszać mąkę, cynamon i cukier, dodać posiekane masło i zagniatać, aż utworzą się grudki. Ciasto francuskie delikatnie rozwałkować, posmarować mlekiem z cukrem, następnie zagiąć brzegi na 1-2 cm. Ułożyć plasterki brzoskwiń i posypać kruszonką.<br />Piec około 20-25 minut w temperaturze 190 stopni. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.</p> <p>Smacznego!</p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/tarta_z_brzoskwiniami_czympachnieuzakow_2.jpg" alt="" width="720" height="537" /></p> <p style="text-align: center;"><img src="http://czympachnieuzakow.blox.pl/resource/tarta_z_brzoskwiniami_czympachnieuzakow_3.jpg" alt="" width="720" height="537" /> &#65279;</p> n_zak@NOSPAM.gazeta.pl Ciasta i ciasteczka http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/04/Tarta-z-brzoskwiniami-i-cynamonowa-kruszonka.html#ListaKomentarzy http://czympachnieuzakow.blox.pl/2012/04/Tarta-z-brzoskwiniami-i-cynamonowa-kruszonka.html Tue, 24 Apr 2012 07:11:00 +0200