Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top Blogi Świetliste - artystyczna fotografia dziecięca Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Dżem truskawkowy z rumem i limonką

Kolejny, obok truskawek z rabarbarem i klasycznego dżemu truskawkowego (o którym już niedługo), tegoroczny hit. Najbardziej smakuje mi schłodzony, w połączeniu z twarogiem albo serkiem homogenizowanym, choć zdarza mi się też, wyjadać go prosto ze słoika. ;)

metoda przygotowania: margarytka.blogspot.com

  • 3 kg truskawek
  • 900 g cukru
  • skórka i sok z 3 limonek
  • ziarenka z laski wanilii
  • 250 - 350 ml białego rumu

Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić na ćwiartki. Przełożyć do dużego garnka. Zasypać cukrem, dodać skórkę i sok z limonek, wanilię i 50 ml rumu. Całość dobrze wymieszać. Podgrzewać na mocnym ogniu przez około 20 – 25 minut, aż owoce puszczą sok. Sok odlać do innego garnka (o tym co z nim zrobić już w następnym odcinku :)).
Do truskawek dolać 200 ml rumu, gotować około 30 minut, regularnie mieszając. Następnie odstawić do wystygnięcia na kilka godzin. Ponownie doprowadzić do wrzenia.  Gotować na małym ogniu do uzyskaniu pożądanej konsystencji (ja na około 10 minut przed końcem gotowania dodałam pozostałe 100 ml rumu). Przełożyć do słoików i zapasteryzować.

Smacznego!

środa, 24 lipca 2013, n_zak

Polecane wpisy

Komentarze
2013/07/24 01:14:03
uwielbiam to połączenie! jest takie.. inne.
-
2013/07/24 17:38:51
To musi być genialnie dobre!:)
-
2013/08/01 11:50:03
wszystko co z truskawkami jest pyszne,
-
2013/08/05 13:57:16
Bardzo oryginalne połączenie !
-
2013/08/06 22:58:53
Wygląda smakowicie - tylko kto zje te wszystkie konfitury, soki i syropy? Podziwiam wytrwałość - bo przygotowanie wszystkiego trwało pewnie kilka godzin:)
-
2013/08/07 12:15:59
Dolina smaków, całkiem pokaźne grono się w tym roku załapało. :) Sobie zostawiłam po 1-2 słoiczki. A przygotowywanie trwało kilka dni. :)
-
2013/08/21 13:33:55
świetny pomysł, bardzo samkowity
-
2013/12/20 13:03:32
Świetny pomysł,wygląda strasznie apetycznie.Uwielbiam drzemy,wiec jestem ciekaw jak ten bedzie smakował