Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top Blogi Świetliste - artystyczna fotografia dziecięca Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik z porzeczkami i galaretka

Sprawdzony już przepis, na pyszny kremowy sernik, tym razem w duecie z porzeczkami. Jedzony w plenerze, więc smakował podwójnie. ;)

źródło inspiracji: majanaboxing.blox.pl

spód

  • 200 g herbatników pełnoziarnistych
  • 70 g masła
  • szczypta imbiru

masa serowa

  • 1000 g twarogu trzykrotnie mielonego (dałam wiaderkowy)
  • 4 jajka
  • 2/3 szklanki cukru trzcinowego
  • 1/3 szklanki miodu
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 g białej czekolady
  • 50 g masła
  • 3 czubate łyżki gęstej śmietany 36%

ponadto

  • 500 g czerwonych porzeczek
  • opakowanie czerwonej galaretki (użyłam truskawkowej)

Herbatniki zmiksować, by przypominały piasek. Masło rozpuścić, dokładnie wymieszać z ciasteczkami i imbirem. Tortownicę (22-24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, przesypać masę ciasteczkową i rozprowadzić ją dokładnie po dnie.
Porzeczki przepłukać i osuszyć na papierowym ręczniku. Połowę ułożyć na ciasteczkowym spodzie.
Śmietanę podgrzać, dodać białą czekoladę i gotować na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Pozostałe składniki na masę serową zmiksować na gładką masę. Powoli wlać rozpuszczoną czekoladę, dokładnie wymieszać. Przelać do tortownicy. 
Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni, następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze przez 60 minut. Po upieczeniu zostawić na 15 minut w zamkniętym, wyłączonym piekarniku. Sernik można upiec także w kąpieli wodnej, ja w zamian, na dolną półkę piekarnika wstawiam płaskie naczynie z wrzątkiem.
Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Na przestudzonym serniku ułożyć pozostałe porzeczki, zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki na całą noc.

Smacznego!



***

Spontaniczny pomysł, dosłownie sprzed chwili, czyli czym się kończy nocne przesiadywanie przed komputerem... :)  
Nie mieliśmy jeszcze zbioru porzeczkowych przepisów, prawda?

Znaleźliby się chętni? :)

 

środa, 10 sierpnia 2011, n_zak

Polecane wpisy

Komentarze
2011/08/10 06:50:56
Piękny Natalko! :) Nie mogłam się go doczekać . Bardzo się cieszę,że Wam smakował, a w plenerze to faktycznie wszystko smakuje podwójnie:).
Pomysł na Porzeczkowy Tydzień jest fajny! :) Nie było nigdy takiej zabawy. Ja mam 2 przepisy jeszcze zaległe z porzeczkami w roli głównej,ale nie zdążę ich opublikować w tym tygodniu. Szkoda.

Pozdrowienia ślę :*
-
2011/08/10 07:19:50
Piękny sernik. Zapisuję sobie przepis, bo nabrałam na niego ogromnej ochoty. To musiały być pyszności :D
-
2011/08/10 08:40:13
Madziu, no właśnie widziałam, że nie mogłaś się doczekać, a ja jakoś nie mogłam się zmobilizować. No ale jest! :)
A co do porzeczkowych przepisów, dla mnie takich nigdy za wiele, może udałoby ci się opublikować zanim przygotuję podsumowanie? :

Slyvvia, Polecam!
-
2011/08/10 09:20:23
Piekny. A ja kocham porzeczki. Zrobie wszystko za kawaleczek tego sernika :))
-
2011/08/10 09:53:36
pysznie wygląda.. ale teraz to jestem głodna :) pozdrawiam!
-
2011/08/10 12:02:30
Przepyszny! Wygląda bosko! Bardzo ladne zdjęcia!!
-
2011/08/10 18:54:27
Bardzo elegancki sernik! Musi byc pyszny:)
-
2011/08/10 19:23:54
i w takiej postaci to ja porzeczki mogłabym jeść codziennie. : )
-
2011/08/10 20:10:21
Natalko, w piątek mnie już nie ma, urlop. No, zobaczymy,ale nic nie obiecuję.
Usciski:*
-
2011/08/10 20:16:11
Wygląda cudownie :)
-
2011/08/11 00:17:46
wygląda niesamowicie, oszałamiająco!
-
2011/08/11 23:15:38
cudny to malo powiedziane! szkoda, ze u mnie nie dostane porzeczek! nic to! zrobie z innymi owocami! :-))