Durszlak.pl
Świetliste - artystyczna fotografia dziecięca
Blog > Komentarze do wpisu

Pierogi z nadzieniem ziemniaczanym

Ziemniaczany Sezon 2009

Pierogi uwielbiam, owczy ser uważam za jeden z najgenialniejszych wynalazków ludzkości, więc takie połączenie nie mogło się nie przyjąć. Niestety moja sprawność (i cierpliwość ;)), w wytwarzaniu tego cuda, jest odwrotnie proporcjonalna, do przyjemności z jedzenia. ;) Ale, gdyby ktoś lepił je za mnie, mogłabym jeść codziennie... :)
Pierogi to druga propozycja w ramach Festiwalu kuchni żydowskiej, idealnie wpisują się też w Sezon ziemniaczany.



500 g mąki
jajko
60 g masła

500 g ugotowanych i ugniecionych ziemniaków
150 g sera owczego
2 duże cebule
2 łyżki masła
sól, pieprz

Przygotować farsz: cebule drobno posiekać, przyrumienić na maśle. Ziemniaki dokładnie wymieszać z połową cebuli, serem, solą i pieprzem.
Zmieszać wszystkie składniki na ciasto, dodając tyle wody, aby dało się zagnieść. Gotowe rozwałkować, wyciąć kółka. Na każde położyć łyżeczkę masy ziemniaczanej i zlepić półkola, dobrze docisnąć brzegi ciasta.
Gotować ok. 15 minut we wrzącej, osolonej wodzie. Podawać z pozostałą cebulką (jedliśmy też z masłem, gruboziarnistą solą i świeżym tymiankiem - polecam).

Smacznego!



niedziela, 18 października 2009, n_zak
Dodaj komentarz »
Komentarze
majanaboxing
2009/10/19 08:37:13
Pyszności! :))
Mogę wpaść na obiadek? :)))
-
ugotujmy
2009/10/19 15:49:47
a wiesz, że ja nigdy nie jadłam sera owczego
przez Ciebie mam na niego ochotę!
a już tym bardziej na takie pierożki
-
n_zak
2009/10/19 16:01:04
Majanko, wpadaj, ale po pierogach już śladu nie ma :)

Asiejko, ja to jestem w ogóle uzależniona od serów, od owczego jeszcze bardziej lubię kozi, który, obok galaretki ;), uważam za najgenialniejszy wynalazek ludzkości, ale znam ludzi, którzy krzywią się na ich smak... więc ze swojej strony polecam, ale na własną odpowiedzialność :)
-
dziwnograj
2009/10/19 18:08:03
Uwielbiam pierogi ale z ziemniakami to tylko jadłam jako ruskie (ale te jeszcze są z serem). Właśnie pałaszuję pierożki z grzybami i kapustą.
Mniam :)
Dodaj komentarz »