Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top Blogi Świetliste - artystyczna fotografia dziecięca Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Dzem sliwkowo - gruszkowy



Pomysł podejrzałam u Kuchareczki, podczas gotowania, popijałam grzane winko, co skłoniło mnie do pewnych zmian w recepturze. ;) Dżem zdecydowanie przypadł nam do gustu i obawiam się, że przygotowane zapasy nie doczekają zimy... :)



2 kg śliwek
1 kg gruszek
łyżeczka cynamonu
łyżeczka mielonych goździków
1/2 szklanki słodkiego, czerwonego wina z przyprawami korzennymi
ok. 500 g cukru (w zależności od smaku owoców)
sok z  jednej cytryny

Śliwki przekroić na pół, usunąć pestki. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w dużą kostkę. Wrzucić do dużego garnka, gotować na małym ogniu, bez pokrywki, często mieszając, przez około godzinę. Następnie dodać cukier zmieszany z cynamonem, wino i sok z cytryny. Gotować, aż dżem osiągnie pożądaną gęstość, pilnując, aby nie przypaliła się do dna (zajmie to około 2 godzin). Gorący nakładać do słoików.

Smacznego!

środa, 23 września 2009, n_zak

Polecane wpisy

  • Mus z pigwowca

    Kwaskowaty mus do owsianki, przełożenia ciasta ze słodkim kremem, zapiekanego ryżu czy naleśników. Obok pigwowca do herbaty , nowa pozycja obowiązkowa w domowej

  • Pigwowiec do herbaty

    Od czego by zacząć? Kiedy miesiąc temu, szukając miejsca na zabawki do piasku, latawce, kaski i inne hulajnogi, wyniosłam do piwnicy dużą część gadżetów do zdję

  • Syrop truskawkowy

    Nie wiem, czy syrop powstały przy okazji produkcji dżemów (np. truskawek z rumem ), nie cieszy mnie bardziej niż same dżemy. ;) Każdą kolejną partię przygotowyw

Komentarze
2009/09/23 14:18:43
śliczne czapeczki mają Twoje słoiczki, bardzo modne:P
fajny dżem, zapisuję na następny rok bo w tym już daję sobie na wstrzymanie, słoików mi zabrakło, a w spiżarce uginają się już półki:D
-
2009/09/23 14:27:51
Fajnie musi smakować taki dżemik :))
Chyba bede musiała też się przestawić na domową produkcję dzemów :))
Pozdrawiam ciepło:)
-
2009/09/23 14:57:02
ale super dżem, nigdy nie jadłam połączenia śliwek z gruszką :)
-
2009/09/24 11:05:58
podoba mi się bardzo takie śliwkowo gruszkowe połaczenie
-
2009/09/25 06:55:25
Mmm ;) Takie rzeczy uwielbiam , szczególnie w zimie, kiedy wstaję wcześnie rano, kompletnie przemarznięta muszę zwlec się z łóżka i jedynę o czym marzę to kubek ciepłej herbaty. Później odzywa się żołądek i dopomina się czegoś dobrego. Wtedy takie dżemiki są wymarzone...
-
2009/09/26 23:23:22
Mm.. boski musi być!:D